喜歡咖啡的濃郁,也愛茶香的清爽,這二款咖啡與茶香結合的飲料絕對會驚豔你的味蕾。
【烏龍茶香拿鐵】
先分享我最愛的烏龍茶香拿鐵。
從來都不知道茶香和咖啡的碰撞會這麼美好~
※製作工具和材料
依個人喜好選擇品牌,成分和口感佳的為主。
1.電動打發器。
2.咖啡凍乾粉。(請選擇油脂較豐富的好打發,但油不能吃太多,請自己斟酌)
3.較濃郁的鮮奶。
4.烏龍茶。
6/10更新:
網路上看到這款荷蘭的MOCCONA咖啡凍乾(8號)更容易打發!因為他的油脂比較豐富,只要咖啡油脂比較豐富就更容易打發。杯裡加一小匙咖啡和等比例的水,然後把攪拌器貼近底部順時針攪打,不到30秒左右就可以打出完全不流動的厚實濃密奶泡。
兩款咖啡凍乾的顆粒完全不同,MOCCONA咖啡凍乾(8號)的油脂非常豐富,打出來的奶泡口感也不錯。
※配方和製作方法:
Step1.用電動打發器打發咖啡奶泡。
最好用這種馬力強的雙頭電動打發器,打約30秒~1分鐘就會得到超級緊實有彈性的奶泡。一般咖啡機打出來的奶泡口感是鬆軟的,和這款打出來效果完全不一樣。咖啡凍乾和水的比例是1比1,打出來的奶泡就很緊實。
倒入1小匙咖啡凍乾和等比例烏龍茶(記得不能多否則打不出來),然後就可以先打咖啡奶泡了!
打好的奶泡效果,口感就是緊實Q彈像起司奶蓋一樣,完全不鬆軟!
Step3.分別加入牛奶和烏龍茶。
先加入1小盒牛奶約300ml,再加入少許烏龍茶約30ml(可依個人口味調整)
一杯烏龍茶香味濃郁的拿鐵就做好了,喝起來就是雙層口感,特別吸引人!喝一口就是微微的茶香味伴隨著咖啡香~
奶泡緊實Q彈,口感就像起司奶蓋一樣滑順!
【伯牙絕弦】其實就是綠茶拿鐵
※準備材料
依個人喜好選擇品牌,成分和口感佳的為主。
1.泡好的咖啡牛奶40ml。
2.較濃郁的鮮奶110ml。
3.苿莉綠茶250ml。
※配方和製作方法:
這款茶香咖啡的製作方法最簡單,口感也很不錯!
可以選擇購買現成的咖啡牛奶40ml或自己泡,分別加入110ml的鮮奶和250ml的茉莉綠茶即可。
清爽的綠茶香夾雜著濃郁的咖啡牛奶香,口感比烏龍拿鐵還要更清爽~
喜歡喝咖啡或茶的人都可以試試!
