達克瓦茲推薦

2024/9/7更新：忽然發現達克瓦茲爆紅了！很多甜點店都有，就連7-11都買得到，有開心果和烏龍茶二種口味～其實我上個月就在7-11看到它好多次了，但是都不敢買，怕踩雷，今天終於鼓起勇氣買了，還不錯吃，哈。

我最愛的法式甜點之一：達克瓦茲(Dacquoise)
「表面是烤過看起來像佈滿珍珠圓顆粒的蛋白餅，外皮薄且酥脆，糕體蓬鬆柔軟輕盈，軟硬適中」，外皮不能太厚太脆，糕體也不能太硬或太軟，希望有一天我也能(在夢裡)做出這樣口感層次豐富的甜點XD

我真心覺得找美食文章很累，很多都是誤導文～你如果介紹的是「日本料理」那範圍還很廣，沒人在意，沒有做功課還讓我感覺你就是在置入廣告，就是離譜到極點。在高雄想吃馬卡龍不是太遠就是很少間，今天心血來潮搜尋文章的結果跑出來這篇騙子！才剛分享網站內容經營的重要性，然後就搜尋到了誤導文，本來已經覺得波波黛莉這種網站沒有價值了，現在更覺得沒品，居然置入誤導人的關鍵字，明顯在灌水@@

自從幾年前去台南吃過小銅鍋的舒芙蕾之後，就一直念念不忘，但是都沒有機會再吃到比較道地的舒芙蕾。

最近剛好嚐試六盛茶苑的舒芙蕾，口感很道地，就是像雲朵般軟綿綿的蛋糕體，店裡的每一項茶品也都很好喝。
吃著軟綿綿的舒芙蕾搭配Q彈的珍珠，真的好幸福啊！而且舒芙蕾口味超多～還有季節限定。(芒果和草莓)

很喜歡提拉米蘇，不只是口感，更因為它的香氣迷人。重點是做法非常簡單，但是用料非常講究，可是我卻踩了很多雷…

經典的提拉米蘇並沒有酒，但是充滿馬斯卡彭奶油香和咖啡香～做法也超簡單的。花大錢去甜點店買了個寂寞，還不如自己做。(壓韻XD)

分享兩款我看到的版本，一款是有加酒的完美進階版，一款是經典版。

♡提~拉~米蘇 。Bon Appetit！

1.有加酒的完美進階版

馬斯卡彭奶油、白蘭地、泡咖啡的手指餅乾！我如果能夠吃到這個瀑布版，真的是此生無憾。(握拳)

蛋糕卷推薦

這家是在網路上知名的甜點店，他們家的甜點特色就是食材用料很實在，然後蛋糕的甜度大概都只有五分甜半糖左右，很適合想要控制熱量又每天必需來一些小甜點的人。

甜點和貓貓真的是人生很重要的二件事，可以不吃飯，但不能沒有甜點和沒有貓貓可以擼XD

法式甜點推薦

身為一個專業的甜點控，最幸福的午茶不過就是可以一次品嚐好幾種口味的點心，但畢竟甜點都是碳水，還是要克制一下，哈。喜歡一次品嚐多種口味點心的人不可以錯過這款迷你小巧的法式繽紛塔。

平常最愛的法式點心塔尺寸都比較大，一個人的下午茶頂多吃個1~2顆就差不多了！但是這款九宮格迷你塔的特色就是，它的尺寸很迷你，而且一盒就有9種口味，一個人的午茶可以優雅的品嚐至少3~4種口味！

端午節禮盒推薦

端午節快到了，今年吃比較特別的冰粽，其實就是做成粽子模樣的日式花菓子。

外皮是使用日本麻糬和菓子的技術，吃起來冰涼Q彈，內餡則使用在地特色食材，並搭配古早味的食材元素和手藝，激發出絕佳的口感和滋味！例如我最愛的芋頭鹹蛋黃，這二個食材本身就是好朋友，無論是任何甜品都有他們的身影，真的是傳統不褪流行且吃不膩的好滋味！

端午節想要嚐試點新鮮的東西可以試試冰粽，網路上也有很多品牌，個人覺得冰粽的皮比普通麻糬還好吃，外皮Q彈且柔軟的口感真的很迷人！我平常沒有特別愛吃麻糬，但是整個愛上這款冰粽的皮。

無意間發現了一家泡芙店，他的泡芙脆皮和奶油餡真的是太令人驚艷了！奶油吃起來是很濃郁又不甜膩的那一種，酥皮則是做的薄脆不硬，尤其是外面那層菠蘿口感的皮，就算單獨吃也很銷魂～

減糖馬卡龍推薦

「沒有什麼事是一顆馬卡龍不能解決的！如果有就吃二顆」 但是請注意！吃三顆相當於一碗飯...所以最好吃減糖馬卡龍XD
就因為容易吃多，所以我其實沒有很常吃，因為他的特色就是非常甜，我雖然是螞蟻，但還是喜歡偏清爽的甜點。這一家的減糖馬卡龍真的超級清爽好吃，所有口味大概都只有三分到五分甜的口感，喜歡清爽口味的人可以嚐看看。

高雄目前常態賣正統法式馬卡龍只有二家店，還很遠超遠～只好開發外地的。我家已經住在市中心了，卻要開車半小時去鳳山或接近小港的地方才買得到海斯頓。中北部以上超多間，款式又多，真的超級羨慕，甜點的東西用寄的真的是比較容易破損。之後再來嚐嚐外地其他家的^^

目錄

姚君子~不甜膩超清爽「減糖馬卡龍」簡介&特色

姚君子~不甜膩超清爽「減糖馬卡龍」試吃

姚君子~不甜膩超清爽「減糖馬卡龍」簡介&特色

馬卡龍是一種色彩繽紛絢麗的法國甜點，外殼堅硬但易碎，內餡黏稠扎實，口感奇妙，因為甜點色彩極度可愛優雅，吃的時候是一種視覺和味覺的雙重享受。
馬卡龍還有個特色就是偏甜，大部份吃起來都有12糖左右，但是這家減糖馬卡龍大概只有3分糖，吃起來非常清爽。
我認真覺得做馬卡龍的技術比一般甜點還厲害，是因為在擠圓餅的手技要很好，才能呈現這樣圓圓胖胖的餅狀，看起來超可愛療癒。

而且聽闆娘說減糖非常不好做，失敗率極高！就算再穩定的技術，只要環境因素不同很容易就失敗了，很考驗甜點師功力，所以這也算是一款很嬌貴的甜點啊。

說他是最美麗的甜點也不為過，看著色彩繽紛的馬卡龍心情就很好！

夾著各種內餡的馬卡龍，每一顆吃下去都是驚喜！

每一顆馬卡龍還用包裝袋保護好，真的很貼心。

【特色】

※使用當季原產地水果，甜點都不添加防腐劑。
※減糖配方，吃起來清爽又健康。
※外殼薄脆口感，但完全不堅硬，內餡則同樣是黏稠性且紮實的口感。

姚君子~不甜膩超清爽「減糖馬卡龍」試吃

他們家的馬卡龍口味超多！會讓你有選擇性障礙，哈～
而且還在陸續研發新口味。

※柚香檸檬
是我的最愛，大概三分甜，清爽的柚子和檸檬香氣，一口咬下去在嘴裡留香，加上鬆軟黏黏的口感超級幸福。

※咖啡口味
是我第二喜歡的口味，大概三分甜左右，咖啡香氣超濃郁，一口下去就是咖啡香以及奶香融合在一起，超級滿足。

※抹茶&黑芝麻
這二款口味都很濃郁，都是五分甜，抹茶的香氣很濃郁但是有點被甜給蓋過去了，如果是三分甜更好。黑芝麻五分甜就很適合，因為這樣才可以吃得出芝麻的香氣！

※草莓
香氣比較沒有那麼濃郁，就是甜甜的味道。

※海鹽焦糖
也是五分甜，濃郁的焦糖香混合一點點海鹽的鹹味，口感還蠻豐富的。

減糖馬卡龍，吃起來是薄脆的口感，不會太硬和死甜。
然後內餡吃起來一樣是有黏稠性且紮實，大概都只有3~5分甜的口感，每種口味的香氣都蠻濃郁，我最愛的是柚香檸檬，吃起來真的超級清爽。

下午茶時間：馬卡龍+鐵觀音奶茶。

一盒六顆裝的價格算平民，想吃就吃，重點是很好吃！
但一次別吃太多啊～吃甜點是療癒心情，別吃過頭。

他們家其他甜點也很好吃！像是鳳梨酥、牛軋餅和檸檬塔。
鳳梨酥

他們家的鳳梨酥比較特別，就是外皮是屬於吃起來比較鬆軟的，不是紮實的口感。然後裡面的鳳梨內餡會拔絲，一口咬下去是很濃郁的奶油香還有鳳梨的清甜，很喜歡那個奶油香氣。和外面大部分的鳳梨酥會有一點點酸酸的口感不一樣。

牛軋餅

牛軋餅內餡很Q彈，不像一般外面牛軋餅的那一層比較硬口，很適合長輩吃，搭配酥脆的餅乾皮吃起來也是非常有彈性。

檸檬塔

這是闆娘為小孩特別改良的，讓小孩吃的也健康。檸檬塔完全不添加粉類和黏著劑，所以形狀沒有那麼立體，也比較容易化掉，但是相對健康。
吃起來的口感是很天然的檸檬香氣，是檸檬的天然酸甜味。

甜點真的是療癒人心的一個好東西，兼具視覺和味覺享受的甜點更是令人愛不釋手！

【品牌資訊】姚君子~不甜膩超清爽「減糖馬卡龍」
※FB粉專
https://www.facebook.com/YJZ1212/

※母親節優惠活動
馬卡龍一盒6入，配合母親節活動全品項2件9折，滿1000元免運！
一、超商店取(建議通知第一時間取件，避免商品缺損)
1盒400+99(超商冷凍店取)=499元
2盒720+99(超商冷凍店取)=819
3盒1080元(免運)

二、黑貓宅配(會標註宅配業者依指定時間區間收達)
1盒400+160(黑貓冷凍宅配)=560元
2盒720+160(黑貓冷凍宅配)=880元
3盒1080元(免運)

三、自取(打卡評論就送小甜點)
1盒400元；2盒720元；3盒1080元(送玫塊檸檬塔)

一直都沒有特別喜歡乳酪蛋糕，因為大多數乳酪蛋糕吃起來都太黏膩....

最近愛上了巴斯克乳酪蛋糕，因為他除了濃烈的乳酪香氣之外，還有著一般乳酪蛋糕沒有的清爽口感，就是吃起來比較濕潤鬆軟，沒有那麼黏稠感。若再搭配清爽的內餡像是我超愛的蘭姆酒醃漬葡萄，簡直是不要太享受。

高雄有很多甜點店，但不是每一間去過都還會想再光臨的…有些去過我甚至也忘了名字？和地點？ 但是能讓我記住的絕對會是甜點本人！XDDD
這家除了各種口味的巴斯克蛋糕之外，吸引我的還有蘭姆酒咖啡！ 重點是他的價格也不算貴，甜點和咖啡都是100初頭，CP值超高。

最愛的水果是櫻桃和藍莓，尤其藍莓的優點很多，平時可以適量攝取，因為它不僅熱量低還富含花青素和營養素。重點是雖然不甜口，但是完全不酸，微甜多汁的特色很吸引人。

這家是藍莓塔愛店，也是隱身在鹽埕區的低調甜點店，很喜歡鹽埕區的舊屋街巷，很多商家都是買下老屋改建成商店。走進傳統老舊的小巷裡，忽然映入眼裡的精巧小商店很容易就吸引人想進去坐坐啊！

就開在4層樓舊公寓的1樓，旁邊都是民宅。

這是一家隱身在鹽埕區巷子裡的低調超好吃草莓蛋糕店XD

我並沒有那麼喜歡草莓，因為草莓本身就不甜還有點微酸，而我是隻螞蟻，如果不加蜂蜜或煉乳根本很難入口。(還是最愛西印度櫻桃，又香甜又多汁)

但是！草莓本身有一股清香味，很適合用來搭配甜點，ChillBake是第一個讓我為了草莓蛋糕想再度光臨的甜點店，最主要就是他們獨特的卡士達餡超級好吃且完全不甜膩，和草莓的香氣搭配在一起口感超棒！

道地的高雄人都知道歐貝拉，因為他是1995成立的西點名店，推出很多非常有口碑的糕點，是甜點控最愛的口袋名單，幾乎每個月都要去好幾次。最愛他們家這四個經典招牌：達克瓦茲、蘭姆蕾茲、核桃提娜、夏威夷豆塔。

原本以為聖誕節會推出經典招牌禮袋，結果沒有，買了個寂寞...但禮袋裡的餅干還是很好吃啦！歡樂耶誕雪人禮袋、金色耶誕聖誕樹禮袋和聖誕老公公草莓蛋糕杯。

千層蛋糕推薦

這家是本來就很有名的高雄千層蛋糕專賣店，但我竟郎第一次吃到，而且真心覺得好吃！主要是他的千層皮薄，奶油算多口感偏溼潤，重點不會太甜膩，整個就是我最愛的千層類型！每一種口味都好吃，目前沒有踩到雷，算很厲害！
市中店門市的設計像一個可愛的童話小屋。

法式甜點推薦

身為一個甜點控和全聯重度消費者，真心覺得每隔一段時間去，都會發現很多驚喜，尤其是甜點。之前已經分享過他們家的冷藏糕點區，幾乎所有品項都能吃(XD)，而且還很好吃！尤其是令人想不到的法式千層，我自己都覺得和外面專業的店面一樣好吃，價格也相對便宜，很適合偶爾買來解饞。

除了冷藏糕點區，零食區也有很多好東西，進去幾乎都出不來，哈哈哈哈哈。這款是最近發現的好物，因為很少看到超市有在賣這種法式薄餅，重點是不會太甜且口感很道地，價格也是便宜！全聯真的很過份，是想肥死誰XDDDD

起士蛋糕推薦

起士蛋糕名店太多，吃貨有時候懶得去排隊，就會喜歡在超市或門市購買。全聯的起士蛋糕和義美的起士條都好好吃！尤其是義美的起士條，這個水準已經可以媲美各大名店！甚至比很多網紅店都好吃！(踩雷多次的心得@@)
起士真的吃起來好滑順濃郁，而且沒有奇怪的起士味！

千層蛋糕推薦

看到這層層堆疊的好手藝就知道是千層蛋糕！我的最愛之一，一顆製作完美的千層蛋糕外形和口感是可以讓人感覺很療癒的，甚至吃下去的層層豐富口感也可以撫慰人心啊。
原本以為千層蛋糕的皮最難做，所以可以吃出差異，但吃過多家之後發現蛋皮大家都做的不錯！可是奶油的差異卻極大，要知道千層蛋糕整顆都是奶油，太油太膩會讓人吃不下去，但是完全沒有香氣、口感和特色，就會感覺只是在吃甜奶油蛋餅。

目前最愛的前三名(針對奶油表現)：Sika希咖、瑪琪朵朵和全聯XDDDD，好想知道全聯千層是哪一家廠商做的，他能做的這麼好吃我也真的是醉了。
以及我們家的骨瓷盤是不是很典雅又有氣質～這是甜點愛好者的一種堅持。

巧克力推薦

由於我本身很愛吃巧克力，無論是平價的日本明治或者歐洲進口品牌我都很喜歡。我通常比較喜歡去家樂福或超市挖寶一些歐洲進口的中價位巧克力，像是捷克或奧地利品牌，IKEA的也很好吃！外國做的巧克力就是有一種獨特的香氣和口感，無論價位高低，吃起來就是很迷人。

近年來國內也有很多偏遠地區開始在種植可可豆，巧克力產業也愈來愈蓬勃發展，有名的像是埔里的18度C，甚至南國屏東也開始推展巧克力產業。今天吃的這款就不輸給有名的18度C，喜歡生巧克力的人絕對要試試。

堅果推薦

平時料理和餐盤中最少不了且重要的一個食材就是堅果，因為堅果可以補充一些好脂肪來源，平時注重養生的人也可以多補充堅果喔！
第一次看到包裝這麼時尚漂亮的堅果呢。

優格推薦

平時也滿喜歡吃水果優格的我，第一次嚐到用無塵室生產的優格，強調無糖、無化學物添加，無論是單吃或者搭配各種沙拉口感都很棒。因為有在實施減醣飲食，但目的不在於減重，而是想要提升健康飲食的比例，所以除了蒸、煮、烤、煎的料理方式外，也會嚐試用一些醬料來豐富餐盤的口感，像是優格淋醬或者其他比較天然的沾拌醬等。雪坊的優格吃起來真的特別滑順濃郁，有顛覆了我過去吃其他優格的經驗，吃優格就像是在享受一份精緻的手工甜點般快樂。