QQ叩逃媽&毛孩們

鍋具推薦

因為自己非常重視保養和保健，尤其是吃的部分，所以其實很久以前開始流行用塗層鍋的時候，我也用過一陣子，買過很多便宜和昂貴的塗層鍋，使用下來的經驗就是無論價格，多少都會掉塗層，那因為不想吃進太多塗層，於是就把家裡的鍋子全都換成不鏽鋼鍋。

但是說實在對於常常做料理尤其是燉湯的人來說，不鏽鋼鍋煮料理的速度真的比較慢，而且相對難清洗！同時也不見得能夠完全保留食物的風味，所以之前就有想要嘗試看看鑄鐵鍋，但有聽聞鑄鐵鍋的琺瑯塗層非常容易掉落，所以就先嘗試與鑄鐵鍋功能相同，但是比較不容易掉塗層的鑄鋁鍋。

其實最主要是因為我們家常常燉湯，早就想買一款比較有效率的鍋具，然後第一眼看到這款鑄鋁鍋就被他美麗的法式復古奶油白色給電到～是溫柔的漸層奶油白，不是死白色，用著美美的鍋做菜心情也會很美麗。

GUSTO~法式復古白-超輕量鋁合金壓鑄燉煮鍋(鑄鋁鍋)簡介

GUSTO~法式復古白-超輕量鋁合金壓鑄燉煮鍋(鑄鋁鍋)成分和特色

GUSTO~法式復古白-超輕量鋁合金壓鑄燉煮鍋(鑄鋁鍋)試用

GUSTO~法式復古白-超輕量鋁合金壓鑄燉煮鍋(鑄鋁鍋)簡介

每個鍋的白色都不太一樣，像左邊的7公升大深鍋就偏乳白色，右邊的4.5公升淺湯燉鍋則是較經典的復古奶油白，在燈光下的色澤又都會不太一樣。

他的復古奶油白真的超美！

重點是他有很多設計的地方真的很棒！例如真的不容易掉漆，裡面使用二層塗層，即使掉了第一層也不會吃到最裡面的塗層。
而鍋蓋中水滴點的設計則是在煮食的過程中能夠鎖住食物的原始風味，包括香氣和水分，更讓熱能不易外洩，讓食物慢燉的過程中不流失營養，食物更加美味。

然後他真的超輕，單手舉起都非常輕鬆，底部可以直接放在電磁爐上烹煮，整鍋更可以進烤箱230度。

功能也很棒，由於鋁合金的導熱性絕佳，燉全雞大約只要30分鐘即搞定，想要肉質更爛透大概40分鐘左右，超級有效率。

當做一般的湯鍋或燉肉也非常方便，幾乎都只要20分鐘即可上菜，是所有媽媽們和愛下廚人士的福音。

總之這鍋真的超美，整個擊中我的心！

小結一下這款鑄鋁鍋的優點如下：

1.內塗為陶瓷塗層沒有PFAS的問題，不易掉塗層。
2.可以進洗碗機，比鑄鐵鍋更不易掉塗層。(有用過的人都知道鑄鐡鍋隨便敲幾下就掉漆惹)
3.比鑄鐵輕太多，中小型湯鍋單手就可以提起。(鑄鐵鍋燉全雞拿起來可能手會斷掉XDDDD)
4.底部可以放在電磁爐上面、整鍋可以進烤箱230度。
在燈光下的復古白也超級美麗！

GUSTO~法式復古白-超輕量鋁合金壓鑄燉煮鍋(鑄鋁鍋)成分和特色

已經長年習慣不銹鋼鍋具，因為幾乎沒有塗層可能有毒的風險，也想說義大利不銹鋼鍋真的很好用！用了十幾年都還很耐操，只是最大的缺點就是：導熱不快、較難清洗。
還有比較沒有那麼美觀XDDDD

所以不小心嘗試到這款漂亮、方便又有效率的鑄鋁鍋後，整個就是滿驚豔的！喜歡漂亮鍋具的媽媽可以參考，哈！而且料理超有效率，尤其是一些比較搞剛的料理，像是燉湯或義式料理。

那麼介紹一下鑄鋁鍋詳細的優點好惹：

1.內塗層為鋁合金和陶瓷漆，導熱效能佳
和鑄鐵鍋的導熱效能比較是差不多的，並沒有比較差。

2.重量輕好拿
擁有與鑄鐵鍋一樣厚實鍋身的燉煮效果，但整體重量減少60%。

3.內塗層為陶瓷漆，硬度較一般不沾鍋漆耐磨耐刮，且好清洗，也可以放洗碗機清洗
大多鑄鐵鍋放洗碗機清洗會更容易掉漆！而且平時輕輕碰觸就會掉漆，更別說大力摔鍋。
他真的在正常使用狀況下比較不易掉漆！

4.鍋蓋內部水滴點設計，保留食材原始風味，且熱能不易外洩
鍋蓋裡面水滴點的設計：
(1)讓煮食的過程中能鎖住食物的香氣和水分，使食物在慢燉的過程中不流失營養，食物更加美味。
(2)讓熱能不容易外洩，以及保留食材的原始風味，可以透過水滴設計不斷循環回到鍋中。

5.多種容量選擇，最大7公升大容量可放入全雞

6.底部帶有導電片設計，除微波爐外適用各種火源，包括：電磁爐和烤箱(230度)
請注意清洗後底部需要完全乾燥，避免與導電片發生氧化作用。
底部的導電片設計。

也提供鑄鋁鍋和鑄鐵鍋的比較表給大家參考

GUSTO~法式復古白-超輕量鋁合金壓鑄燉煮鍋(鑄鋁鍋)試用

接下來是開心的試用心得，哈！
這個鍋真的滿厲害的，重點是他鍋蓋的獨特水滴設計，真的是有把食物的味道鎖住，就感覺燉出來的食材更入味！

各種料理示(炫)範(耀)XDDDDD

1.GUSTO 7公升大容量燉鍋(深鍋)
這一款超適合拿來燉全雞，尤其是有使用中藥材燉包(例四物或當歸)，整個空間剛剛好，不用擔心太擠！

四物雞湯所有食材，是不是超多，一般鍋子根本擠不下去！

左邊是中藥材包，右邊是全雞，全部放進去剛剛好。

蓋上鍋蓋大概煮個10分鐘就整個超滾。

燉煮30分鐘後就得到一鍋肉質軟爛湯頭又鮮美的四物雞湯。
我必需說這鍋將中藥材的口感逼出來的湯頭更香甜，比起以前用不銹鋼鍋更能嚐到中藥的滋補口味。

重點是才燉煮30分鐘，肉質就非常軟爛，雖不到入口即化，但是肉質柔軟且很有彈性。

2.GUSTO 4公升小容量燉鍋(深鍋)
這款燉鍋體型小一點，我就拿來燉一般的湯品，例如蘿蔔排骨湯，也是差不多20分鐘左右就搞定！

之前用不銹鋼鍋真的很難想像20分鐘就能燉好一鍋湯，哈。

重點是燉出來的肉質和蘿蔔也是非常軟爛好吃！而且他雖然適用於各種火源，但我還是覺得瓦斯爐的導熱性超好！

3.GUSTO 4.5公升大容量淺湯燉鍋(淺鍋)
這款則是高度較淺的燉鍋，適合拿來燉肉或做壽喜燒之類的料理。

韓國很流行的養樂多滷肉食材。

食材全部放進去後我最期待的就是成果！

燉肉的過程很療癒，看起來超好吃啊。

超級喜歡這道料理！

紅蘿蔔和肉都非常入味，且口感比我用不銹鋼鍋更軟爛！

因為我只燉20分鐘左右，肉質則算是Q彈！

喜歡燉東西的人趕快來試試看這款美麗又好用的鑄鋁鍋啊！

【品牌資訊】GUSTO~法式復古白-超輕量鋁合金壓鑄燉煮鍋(鑄鋁鍋)
※官網
https://24h.pchome.com.tw/store/DEAWAG