台灣紅藜推薦

原本只是想買紅藜補充營養，卻意外發現他們家的「台灣紅藜麵條」超越市面上所有手工麵條，不只低納無塩，吃起來又Q彈有嚼勁，真心推薦！
本來就有在進行減醣飲食，早就認識藜麥這個好東西，重點是他的料理方式很簡單，煮熟直接拌入米飯、沙拉或麵包，就可輕鬆獲取營養。喜歡紅藜或藜麥的人，可以多多支持台灣農業，在網路上蒐尋都可以很容易買的到！
台灣紅藜是一種含有大量「膳食纖維、抗氧化甜菜色素、多種人體必需胺基酸」的國產超級穀物。目前已經透過許多產學合作研發證實對身體具有一些預防功效，更採用無毒農法，沒有過多加工，保留了更多的營養價值，食用起來也更安全。
用水煮10分鐘就可以獲得含有大量抗氧化甜菜色素的鮮紅色台灣紅藜，拌飯或沙拉都超適合。

目錄

信豐農場~台灣紅藜農產品(營養價值豐富)簡介

信豐農場~台灣紅藜農產品(營養價值豐富)成分與特色

信豐農場~台灣紅藜農產品(營養價值豐富)試吃

信豐農場~台灣紅藜農產品(營養價值豐富)簡介

先和大家分享一下台灣紅藜含有含有大量「抗氧化甜菜色素」，完全不輸給洛神、紅龍果等...為人熟知的抗氧化食物，多吃可以達到補充營養。
我買的是帶殼台灣紅藜，可以看的出未煮之前的台灣紅藜顏色就很鮮紅。

一般市售進口藜麥，在溶於水時會變成淡淡的咖啡色，看起來比較沒有甜菜紅素溶出，而煮過的帶殼台灣紅藜可以一眼就看出顏色非常紅，泡久後幾乎成為深紅色，可以將紅藜水放涼裝罐，加香檬汁當成夏天的冷飲。

台灣紅藜那麼小要怎麼清洗和料理呢？
※清洗方式
可以將台灣紅藜放入泡茶濾網清洗。
※料理方式
洗後的台灣紅藜可以直接加入米飯蒸煮或直接用濾網水煮。

然後我會一次煮好一天份的台灣紅藜放到保鮮盒裡面，方便一天食用，加在料理或外食裡面都很方便。

信豐農場~台灣紅藜農產品(營養價值豐富)成分與特色

特色
✔含有豐富膳食纖維、抗氧化甜菜色素、多種人體必需胺基酸。
✔國產農業六級化，深耕台灣原生優質物種。
✔與屏科大、台東大、北醫大深度產學合作，證實台灣紅藜可幫助預防大腸直腸癌、預防酒精肝損傷與肝硬化。堅持無毒友善自然農法，無使用農藥與除草劑。產地透明可追溯，質量管理好放心。
✔通過SGS高標準農藥殘留檢測，無農藥、防腐劑、人工添加色素。
✔帶殼台灣紅藜保留花殼營養，經醫大實驗可幫助預防大腸癌、酒精肝和肝硬化。

煮好拌勻的台灣紅藜飯是鮮紅帶粉紅色的色澤，很漂亮！

成分

【帶殼台灣紅藜】
主要原料：台灣紅藜。

【台灣紅藜波浪麵】
主要原料：小麥粉、台灣紅藜粉、水。(低納無塩添加)

【台灣紅藜細麵】
主要原料：小麥粉、台灣紅藜粉、水。(低納無塩添加)

【紅藜金明茶】
主要原料：台灣紅藜、金盞花、決明子、枸杞、香蜂草。

【紅藜香檸泰式打抛醬】

信豐農場~台灣紅藜農產品(營養價值豐富)試吃

市售紅藜煮過後幾乎無味，但也沒有台灣紅藜煮後含有大量抗氧化甜菜色素的鮮紅色。台灣紅藜煮過後會有明顯的抗氧化甜菜色素，且有滿重的玉米鬚味和巴西蘑菇味(是GABA和三萜類的特有味道)，可以拌飯、麵或沙拉吃，就比較吃不出來。重點是每餐來一點台灣紅藜可以輕鬆幫助補充營養，非常方便！

【帶殼台灣紅藜】

料理方式分享：
1.直接拌飯
台灣紅藜拌飯是最方便的吃法，可以快速補充營養。

有時叫外賣，也可以將直接煮好冷藏在冰箱的台灣紅藜拌飯吃。

2.拌沙拉吃
分享我目前芒果季最愛的馬鈴薯鮮蝦芒果沙拉作法：
(1)準備材料大概如下：鮮蝦、馬鈴薯2顆、小黃瓜2條切薄片、雞蛋2顆、芒果、洋蔥1/4顆。

小黃瓜記得要切成薄透的厚度，吃起來的口感會比較好。

將鮮蝦、馬鈴薯、雞蛋蒸熟，再壓成泥，拌入切薄的小黃瓜版和切丁的芒果即可。

若一次做很多冷藏，可以將芒果另外保存，才不會讓馬鈴薯泥出很多水。
要吃的時候將沙拉取出，再拌入台灣紅藜和芒果丁即可！

全部拌勻吃起來的口感很不錯！

【台灣紅藜波浪麵＆細麵】
他們家的麵條口感很Q彈之外，煮很久吃起來還是很有嚼勁，和外面的麵條很不一樣！而且麵條是低納無塩添加，吃起來完全不鹹口。
用台灣紅藜做的粉色麵條看起來好療癒。

然後也要大推一下他們的台灣紅藜香檬泰式打抛醬，有濃濃的麻香味，且微微會辣。但是因為沒有任何調味，所以想要拌飯或拌麵的人，可以再另外加入XO干貝醬或醬油等調味料更好吃！
拌麵靈魂調料：台灣紅藜香檬泰式打抛醬、XO干貝醬、天然黑豆醬油。

將靈魂調料混合在一起再拌入麵條即是美味的一碗乾拌麵。

波浪麵條讓醬汁更易附著在上面，吃的時候超級滿足！

另一款台灣紅藜麵條口感也很Q彈，吃起來超滿足！

大推=台灣紅藜香檸泰式打抛醬，除了有加入台灣紅藜，還有加入許多香料製作，開罐就是濃郁的麻香撲鼻，吃起來也是香麻口感，完全不會辣口，不敢吃辣的人可以嚐試看看。

但是因為醬料沒有任何鹹味，喜歡有點口感的人就可以拌入一些醬油或XO干貝醬增添風味，拌燙青菜或者拌麵都很好吃。

【台灣紅藜金明茶】

原本只愛決明子搭配紅茶，不愛單獨喝決明子，因為味道太重。但是這款金明茶除了加入台灣紅藜，還有金盞花、決明子、枸杞、香蜂草。喝起來很溫潤，還可以同時幫助保養眼睛和身體，成分完全沒有咖啡因，上班的時候泡一杯來喝感覺非常不錯！

裡面也是滿滿的台灣紅藜。

夏天到了，胃口不好經常亂吃的人，可以多補充一些穀物和台灣紅藜，幫助自己多攝取營養喔！

【品牌資訊】信豐農場~台灣紅藜農產品(營養價值豐富)
※官網
https://www.sinfongfarm.com/
※FB粉專
https://www.facebook.com/sinfongfarm.quinoa/
※SuperBuy市集(蒐尋台灣紅藜)
https://www.superbuy.com.tw/
※吃的到台灣紅藜的餐廳
瓦城、時時香、1010湘、一月初健康盒餐。