QQ叩逃媽&毛孩們

異國料理推薦

秋天總算來了～可以開始狂吃我愛的火鍋。整個夏天胃口都不好，只能靠重口味的異國料理續命，哈。
介紹我最愛的夏日開胃異國料理，其中越南和泰國料理就是人間美味，每週必吃！配上一杯滿滿都是冰塊的越南咖啡就是大滿足，哈～

不得不說～越南和泰國料理的生菜春捲、蝦餅、河粉、椒麻雞和打抛系列，真的是人間美味。
泰國的椒麻雞對於不太能吃辣，但又想來一點點小辣的人來說真的是極品！微甜微辣偏酸的醬汁淋在超嫩的雞腿肉上面，一口下去就是停不了。

泰式椒麻雞我可以連吃二盤XDDDDD
尤其是醬汁超級下飯，胃口不好的人都拒絕不了。

泰式料理還有二個我超愛的選擇，就是涼拌海鮮和蝦餅！！！！
炸的外酥內軟的蝦餅。

涼拌海鮮裡面的料超豐富！搭配酸甜辣的醬汁，也是下飯神器。

越式椒麻雞口感比較重且偏鹹。

越南春捲和河粉也是開胃天菜，哈！
春捲的重點就在於新鮮生菜、Q彈粉條、吃起來脆甜的白灼蝦，以及酸甜口感的醬汁。
對！蝦就是白灼蝦的口感，絕對不能煮爛！ 咬下去整個春捲都是脆脆的！
後面附上白灼蝦作法，大家可以試試。

越南河粉的湯頭是重點，喝起來會有微甜的感覺，那都是許多海鮮融合在湯頭裡的鮮美。還有越南粉條也是超Q彈的，和美濃板條的口感是不一樣的。

最後是我也很愛的南洋料理，最愛的是海南雞飯！目前我心中的第一名在高雄三多路上巷子裡的文文海南雞飯XDDD
(8月剛開，吃了二次，還沒拍到照片，改天再去看看，很怕他倒了XDDDD，但是他的雞肉真的很嫩又多汁，淋上超濃郁的雞汁和特製油蔥真的超級美味，是我吃過最棒的調味！)

南洋肉骨茶湯也很讚！

巴東牛肉飯的牛肉也很Q彈多汁，鹹香酸辣下飯。

這家是我最愛的南洋肉骨茶湯頭，他們家的湯頭中藥味重一點，但是香氣很濃郁。

※越南料理
1.堤岸越式料理
2.越南小吃-明心
鳳山有好多道地的越南小吃喔！

※南洋料理
暖辛肉骨茶
文文海南雞飯

白灼蝦作法：
1.把蝦子平舖在鍋中，要用大一點的鍋子，把它們攤平。
2.倒入水没過蝦腳即可，不要太多。
3.放入幾個薑片，倒入少許沙拉油。
4.開大火煮至蝦貼近鍋面都變紅色，開始幫它們翻面。
5.翻面煮至變紅色後立刻關火！變紅當下就要關火，請不要猶豫任何1秒，就可以得到Q彈脆的白灼蝦。
註：請注意，開大火之後整個過程很短，多任何一秒都不行，只要變紅立馬翻身，全身都紅了立馬關火，多1秒都不行，否則肉就會變老！