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2023中秋禮盒推薦

對甜點控來說，每年中秋節最重要的一件事不是放假也不是烤肉，而是尋找美味的蛋黃酥！連續二年分享的都是小店的好滋味，其實他們在當地都很有名氣。既然搶不到網紅蛋黃酥，那麼吃吃隱藏版的美味手工蛋黃酥也很幸福！這家也是和去年分享的基隆名店一樣，就是層次分明的蛋黃酥，第一層大概吃得到有3~4層的酥皮，第二層是甜而不膩的紅豆餡，再來就是靈魂：用高梁酒泡過的鹹蛋黃。

因為本人喜歡嚐鮮，很愛到處亂找小店，也常常會踩到地雷，但是挖到寶就很開心！
如果不喜歡麻煩，也不喜歡排隊的人，另外推馬可先生的雜糧蛋黃酥，他們家的東西都很好吃，幾乎沒有雷。

好吃的蛋黃酥就應該這樣層次分明，外層酥脆、餡料不膩、蛋黃吃起來鹹香軟嫩，是有點濕潤的口感，而不是乾乾粉粉的。

目錄

Just Like This Cafe蛋黃酥禮盒~比美名店的傳統好滋味-試吃

Just Like This Cafe蛋黃酥禮盒~比美名店的傳統好滋味-成分&特色

Just Like This Cafe蛋黃酥禮盒~比美名店的傳統好滋味-店家介紹

Just Like This Cafe蛋黃酥禮盒~比美名店的傳統好滋味-試吃

我不得不說，為什麼基隆人這麼會做蛋黃酥啊啊啊啊！那個外層的皮酥到真令人感動，蛋黃的濃郁香氣更是一口咬下去滿口的鹹香散佈在嘴裡，好幸福啊！喜歡蛋黃酥的人一定懂，蛋黃酥的主要靈魂就是蛋黃，如果一顆蛋黃酥吃不出濃郁的蛋黃香氣，就不是蛋黃酥了！(踢腳)

有泡過高梁酒的鹹蛋黃就是不一樣，是有點濕潤口感，完全帶出鹹蛋黃的香氣！

有時候都覺得自己不是吃貨就好了，外面知名糕點店買的吃一吃就好了！
BUT，我上週才在一家知名店面買來嚐試看看，結果第一口下去就發現蛋黃和綠豆餡整個都混在一起，而且我完全吃不到鹹蛋黃的味道和香氣！整顆蛋黄和綠豆餡都混在一起，就是一顆沒有靈魂的蛋黃酥！@@

好的蛋黃酥就該像這樣層次分明：
第一層大概吃得到至少有3~4層的酥皮。
第二層則是甜而不膩的餡料。(請注意餡料味道絕對不能搶過蛋黃！)
最裡一層就是靈魂：用高梁酒泡過，再用高溫加熱烤過的鹹蛋黃，放涼後再用紅豆包入。(每個店家做法不同，但能夠把鹹蛋黃的味道和口感逼出來才是重點！)

有處理過的鹹蛋黃，就是像這樣咬下去有點濕潤和沙沙的口感，而不會太乾硬或粉粉的口感。
蛋黃酥控應該懂XD

都想要學做給自己吃了！

他們家蛋黃酥一盒有6顆(售價$390)，每一顆都粒粒飽滿，真材實料！而且深藏不露，在你咬下去的那一口才會知道他的厲害！才會知道鹹蛋黃的誘人，會讓人一次想吃二顆XDDDD

所以我都選擇早餐時間享用，「比較」不會發胖，再沖一杯好咖啡，就是大大的享受！

已經好久沒喝藝伎了，這間咖啡也是我的心頭好之一，藝伎是頂級咖啡豆，所以不需要過度烘焙，就能夠喝出他原始的花香和果香，完全沒有過度的苦味和酸味。喝進口裡是滿滿的溫柔與滑順。

除了直接吃之外，稍微用小烤箱烤一下也是很美味！
有點濕潤的蛋黃流心被烤到冒泡，原本的流心蛋黃口感變得更濃郁更棒了！

搭配一杯好茶也是很棒，可以解些油膩，畢竟蛋黃酥是用很多油的酥皮去揉出來的，熱量超標！

我愛你，好吃的蛋黃酥！決定買了烤箱之後再自己來學做蛋黃酥！隨時隨地都可以吃～

老闆娘的禮盒超級可愛！白色+金色的時尚搭配，非常適合送禮！

另外也嚐試了些老闆娘做的原味和巧克力瑪德蓮，原味的糕體裡面有鑲滿碎巧克力，吃起來不會那麼單調！

我之前沒有那麼愛瑪德蓮，可是他的糕體偏溼潤，所以我很喜歡！我不喜歡太乾的糕體。

好吃的蛋黃酥就該這樣整顆飽滿，內餡層次分明，然後鹹蛋黃會令人回味無窮的啊！

Just Like This Cafe蛋黃酥禮盒~比美名店的傳統好滋味-成分&特色

三層美味特色
✔第一層大概堆疊至少有3~4層的酥皮。
✔第二層則是甜而不膩的紅豆餡料。
✔最裡一層是用高梁酒泡過再烤過的鹹蛋黃！不僅鹹香味濃郁，吃下去是濕潤和沙沙的口感，不會粉粉的或太乾硬。

Just Like This Cafe蛋黃酥禮盒~比美名店的傳統好滋味-店家介紹

最後幫老闆娘介紹下咖啡廳裡以及餐點特色，我愛基隆蛋黃酥，哈哈哈哈哈。

店裡其實是以輕食和下午茶為主，有好吃的食物和好喝的咖啡，基隆人可以直接去店裡享用喔！

看起來都好好吃！

還有我超愛的生乳捲！！！

飲料也是不馬乎！

蛋黃酥預購中，一盒有6顆(售價$390)

 

【品牌資訊】Just Like This Cafe蛋黃酥禮盒~比美名店的傳統好滋味
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趕快來基隆七堵車站喝杯咖啡吧！

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